Sólo la mejor receta pasa a la siguiente generación, las demás son estériles.

Chuletón de Ternera y Buey a la piedra Hechos vuelta y vuelta en una parrilla de leña, se terminan de hacer en la mesa sobre un plato de barro caliente.
Cocido Maragato No es otra cosa que un cocido servido al revés. Primero se sirven cantidades ingentes de morcillo, pie y oreja de cerdo, tocino, chorizo, gallina y varios trozos de relleno. Luego, una inmensa fuente de garbanzos con berza y demás. Y de último, la sopa, suculentísima. Y un bol de natillas, más un pedazo de bizcocho maragato.
El botillo Se trata de un producto cárnico elaborado con diferentes piezas procedentes del despiece del cerdo, principalmente costilla y rabos que, troceadas, adobadas con sal, pimentón, ajo y otras especias naturales, y embutido en tripa, ahumado y semicurado, se consume normalmente cocido y acompañado de verdura y patatas.
Cecina Es uno de los productos más típicos y representativos de León, su elaboración es totalmente artesanal a base de piezas enteras de vacuno de primera calidad, curación lenta con humo de leña de roble para darle el punto justo de aroma y sabor.
Chorizo de León En sus diferentes presentaciones ofrecemos un producto de gran calidad elaborado siguiendo la tradición del embutido leonés, con un sabor especial, sin colorantes ni conservantes, que lo diferencia de los productos de otras zonas.
Lomo embuchado Producto de gran calidad y sabor incomparable, elaborado con piezas de lomo de porcino desengrasadas, adobadas y maceradas para posteriormente ser embuchado en tripas naturales sin ningún proceso químico y totalmente exento de colorantes y conservantes.
Jamones Producto elaborado a partir de las mejores piezas del cerdo,seleccionadas para obtener un producto totalmente artesanal después de un proceso de salazón y curación controlados para darles un mejor aroma y sabor Jamones con pata en V: corte serrano, 15 a 18 meses de curación. Jamones sin pata en V: muy bajo en sal, en torno a 18 meses de curación.
Salchichón Elaborado con carne de primerísima calidad, con un sabor muy agradable por su especial condimentación.
Fuet leonés Variedad del conocido fuet catalán, condimentado más suave, sabor excelente.
Paleta y jamón ibérico Elaborado a partir de los más selectos ejemplares de cerdo ibérico procedentes de ganaderías de Andalucía y Extremadura, que con su lento proceso de curación y reposo (mínimo 18 meses) se consigue este producto de máxima calidad.
Chorizo y lomo ibérico Al igual que los jamones se utilizan carnes de primera calidad que una vez adobadas y curadas nos ofrecen exquisitos sabores.
Productos cocidos Productos elaborados a partir de la mejor carne de cerdo preparada en los más modernos hornos de cocción y ahumados bajo estrictas normas de higiene, con una inmejorable presentación y envasado que conserva todo su jugo y sabor.
Lomo adobado Piezas seleccionadas exclusivamente de hembras. Adobado al estilo leonés, natural, sin conservantes ni colorantes. Fabricación artesanal.
Costilla adobada Adobado al estilo leonés, natural, sin colorantes ni conservantes. Fabricación artesanal.

Vinos Denominación de Origen
El vino en León es sagrado. Lo ha sido o lo largo de toda su historia, después de haber dejado atrás a los astures prerromanos que bebían mayormente cerveza. Con vino se pagaban los multas impuestas por el cancelo y en torno al vino se arremolinaron los intereses del clero en sus monasterios y viñedos, fueron reales y controles de cada corregimiento municipal. Son vinos, los leoneses, enseñados a beberse pronto, jóvenes, chispeantes, como ocurre con los caldos de Valdevimbre y Los Oteros, cuya uva de prieto-picudo confiere al vino una aguja gaseada de estimulante cosquilleo y aroma. Los vinos del Bierzo, sin embargo, son distintos y como tienen origen en las cepas francesas que por aquí extendieron los monasterios benedictinos, guardan alma de solera y envejecen con creciente gusto. Cacabelos y Villafranca del Bierzo son sus santuarios, pero desde que alcanzaron "denominación de origen" nacen nuevos caldos y nuevos altares para un vino crecientemente galardonado.